很多餐飲老板覺(jué)得店里生意還行，不著急上系統(tǒng)。但很少有人認(rèn)真算過(guò)一筆賬：你門(mén)店每年因?yàn)榈托н\(yùn)營(yíng)多花出去的錢(qián)，可能比一套點(diǎn)餐系統(tǒng)的價(jià)值還大。我們來(lái)拆開(kāi)算算。

人工賬：你多雇了幾個(gè)不需要的人

一家普通快餐店或小吃店，前廳至少需要2到3個(gè)人負(fù)責(zé)點(diǎn)餐和收銀。如果上了掃碼點(diǎn)餐加系統(tǒng)收銀，前廳只需1個(gè)人引導(dǎo)和補(bǔ)位就夠了。按北京地區(qū)餐飲服務(wù)員人均月薪4500元算，少雇1個(gè)人一年省54000元，少雇2個(gè)人一年省超過(guò)10萬(wàn)。光潤(rùn)通智慧餐飲平臺(tái)的掃碼點(diǎn)餐功能讓顧客自助下單、自助支付，服務(wù)員從點(diǎn)單收銀的重復(fù)勞動(dòng)中解放出來(lái)，只需要專(zhuān)注上菜和桌面清潔。這不是裁人，是讓現(xiàn)有的人做更有價(jià)值的事，或者在不增加人手的情況下接待更多顧客。人效提升50%這個(gè)數(shù)字背后，是實(shí)打?qū)嵉娜斯こ杀竟?jié)約。

跑單賬：每天少收的錢(qián)你統(tǒng)計(jì)過(guò)嗎

跑單是很多餐飲門(mén)店不愿承認(rèn)但確實(shí)存在的問(wèn)題。忙起來(lái)顧不過(guò)來(lái)，幾桌客人吃完走人沒(méi)結(jié)賬，一天少收兩三百不稀奇。一個(gè)月下來(lái)就是五六千，一年就是六七萬(wàn)的利潤(rùn)直接蒸發(fā)。更麻煩的是有些門(mén)店連跑了多少單都沒(méi)數(shù)，因?yàn)楦緵](méi)系統(tǒng)記錄。光潤(rùn)通智慧餐飲平臺(tái)支持先付后吃模式，顧客下單時(shí)完成支付，后廚才出單。從流程上徹底堵死跑單的可能。同時(shí)訂單監(jiān)管功能讓每一筆交易可查可追溯，日結(jié)對(duì)賬不再靠人工翻單據(jù)，系統(tǒng)自動(dòng)生成，清清楚楚。跑單堵住了，對(duì)賬輕松了，這兩頭省下來(lái)的都是純利潤(rùn)。

物料賬：紙菜單和手寫(xiě)單據(jù)一年吃掉多少

紙質(zhì)菜單需要定期更換，菜品調(diào)整、價(jià)格變動(dòng)、新菜上市，每次都得重新印制。一家店一年換四五版菜單，印刷加塑封幾百到上千元不等。手寫(xiě)點(diǎn)單單據(jù)更是消耗品，三聯(lián)單、五聯(lián)單，日積月累也是一筆支出。光潤(rùn)通的電子點(diǎn)餐系統(tǒng)讓菜品管理全部線上完成，上下架、改價(jià)格、調(diào)分類(lèi)，后臺(tái)操作即時(shí)生效，零物料成本。后廚分單打印用小票打印機(jī)出單，一張熱敏紙幾分錢(qián)，比手寫(xiě)三聯(lián)單便宜得多。一年節(jié)省物料費(fèi)用約5000元，看著不多，但這錢(qián)本來(lái)就不該花。

翻臺(tái)賬：翻一臺(tái)就多一桌的營(yíng)收

翻臺(tái)率是餐飲門(mén)店最核心的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)之一，卻也是最容易被忽視的。傳統(tǒng)模式下，顧客等服務(wù)員來(lái)點(diǎn)單需要3到5分鐘，服務(wù)員手寫(xiě)傳達(dá)后廚又需要2到3分鐘，吃完叫服務(wù)員結(jié)賬再等3到5分鐘。一桌客人從坐下到離開(kāi)，有將近10到15分鐘是純等待時(shí)間，這些時(shí)間全是浪費(fèi)。光潤(rùn)通掃碼點(diǎn)餐讓顧客坐下即點(diǎn)、吃完即走，后廚分單打印讓出餐節(jié)奏更快，桌臺(tái)管理讓翻臺(tái)銜接更緊湊。翻臺(tái)率提升300%意味著同樣的面積、同樣的時(shí)段，你能接待3倍于以前的顧客量。每多翻一臺(tái)，就是一桌實(shí)打?qū)嵉臓I(yíng)收增量。

營(yíng)銷(xiāo)賬：發(fā)傳單拉來(lái)的客人留得住嗎

很多門(mén)店的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)基本停留在"加個(gè)微信送個(gè)飲料"的水平，拉新靠地推傳單，留存靠老板個(gè)人關(guān)系，完全沒(méi)有系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)。光潤(rùn)通智慧餐飲平臺(tái)內(nèi)置會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)和多樣促銷(xiāo)功能，顧客掃碼點(diǎn)餐時(shí)自然引導(dǎo)注冊(cè)入會(huì)，后續(xù)通過(guò)系統(tǒng)推送優(yōu)惠券、積分活動(dòng)、生日特權(quán)等方式持續(xù)觸達(dá)，把一次性顧客變成復(fù)購(gòu)會(huì)員。拉新有入口，留存有手段，復(fù)購(gòu)有激勵(lì)，這才是營(yíng)銷(xiāo)該有的樣子，而不是每次都花幾百塊印傳單發(fā)完就扔。

費(fèi)率賬：隱形收費(fèi)才是大頭

掃碼支付是剛需，但很多商戶沒(méi)留意過(guò)自己承擔(dān)的支付費(fèi)率是多少。有些第三方聚合支付通道費(fèi)率偏高，還有各種隱形收費(fèi)、提現(xiàn)手續(xù)費(fèi)、結(jié)算延遲費(fèi)，一個(gè)月下來(lái)手續(xù)費(fèi)可能比物料費(fèi)還多。光潤(rùn)通平臺(tái)對(duì)接微信和支付寶官方通道，費(fèi)率超低且無(wú)任何隱形收費(fèi)，交易手續(xù)費(fèi)明明白白，每一筆到賬都清清楚楚。省下來(lái)的手續(xù)費(fèi)，也是利潤(rùn)。

免費(fèi)送的賬：硬件零成本，年服務(wù)費(fèi)比一個(gè)月人工還低

算完這些賬，有老板會(huì)覺(jué)得系統(tǒng)肯定不便宜。但光潤(rùn)通現(xiàn)在直接免費(fèi)贈(zèng)送智能平板和小票打印機(jī)。智能平板預(yù)裝點(diǎn)餐系統(tǒng)，開(kāi)機(jī)即用，菜品展示、分類(lèi)管理、下單支付全流程覆蓋。小票打印機(jī)對(duì)接后廚分單，前廳點(diǎn)餐后廚即時(shí)出單。兩個(gè)核心硬件零成本到手，門(mén)店的部署門(mén)檻基本為零。自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)一對(duì)一服務(wù)按需定制，獨(dú)立售后團(tuán)隊(duì)7×24小時(shí)響應(yīng)，系統(tǒng)用得住、問(wèn)題有人管。

算總賬

把以上各項(xiàng)加起來(lái)：人工省5萬(wàn)起步、跑單堵住省6到7萬(wàn)、物料省5千、翻臺(tái)增收看門(mén)店規(guī)模、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)率持續(xù)省錢(qián)。上系統(tǒng)和不上系統(tǒng)的差距，一年可能就是十幾萬(wàn)的凈利潤(rùn)差。而光潤(rùn)通的智能平板和小票打印機(jī)現(xiàn)在費(fèi)送，僅收取年服務(wù)費(fèi)，上車(chē)成本為零。有需要的餐飲商家撥打服務(wù)熱線010-51626348咨詢，或到北京市海淀區(qū)北三環(huán)西路數(shù)碼大廈A座2515室了解詳情。生意是算出來(lái)的，不是熬出來(lái)的。